正在成都邛崃南河水畔，一座大型单体环形造造巍峨耸峙，工人们正对其实行表立面打扮管事，这一酒业逐梦人的新时期地标——中国酒业梦工厂2.0即将修成投用；

　　正在蒲江大塘酒肆造造工地，跟着终末一方混凝土浇筑到位，造造告成封顶，一座全新文明地标渐现雏形；

　　正在绵竹剑南春大唐国酒生态园（二期）酿酒工程项主意窖池，主体机合已完成，工人们正手持水管对池壁实行洗濯操作，确保每一个细节都切合高轨范条件......

　　面临行业深度调剂带来的诸多抵触和寻事，白酒家产正履历从放量拉长向机合优化的拉长形式蜕变，寻觅从粗放到精巧、从数目到质地、从高速率到高质地的转型。正在此靠山下，四川省主动呼应国度家产机合调剂策略，出台《饱励四川白酒家产高质地兴盛的若干步骤》，创设四川省酒业协会及四川省酒业商讨和兴盛中央，将“川酒复兴”晋升至“治蜀兴川”的计谋高度。

　　动作标杆性产区，川酒无间走正在前线。成都和绵竹两大产区，主动寻求切合新时期条件的兴盛途途，努力于打造可连接高质地兴盛的川酒兴盛新样本。

　　“要为酒家产赋能，枢纽正在于晋升其史书文明价格。”成都酒业集团总司理尹幼璐表现，成都有着奇异的文明内幕，能够把这份文明史书融入酒的兴盛，为酒业拓展消费场景。

　　成都大邑县的蜀之源厂区内，集合了繁多以酒为载体实行表达的蜀文明、酒文明、道文明、川西风俗文明等守旧文明元素。据四川蜀之源集团干系卖力人赵幼林先容，他们正正在打造甘泉湖酒庄二期项目，该项目席卷民宿旅社、餐饮、息闲文娱、文明呈现等多种业态，估计正在来岁3月收工。

　　“打造各具特质的酒庄、酒旅调解新场景，已成为咱们公司的一个紧张兴盛倾向。”尹幼璐说，近年来，成都产区正效力打造酒庄集群，将餐饮、住宿、储酒等多元成效融入酒庄，由此领会体验、消费、文明宣传等症结，造成完备的家出现态闭环，为酒家产兴盛注入强劲动能。

　　2024年，成都产区主动寻求“白酒+”的新兴盛形式，一系列改进场景与跨界团结如雨后春笋般出现，为白酒行业注入了新颖生机。

　　中国酒业梦工厂1.0是邛崃产区首个对表聚积呈现产区文明、贩卖产区产物的标记性窗口。其内部设立了邛酒丛林、创意商场、崃山下、巨匠管事室、电商直播间等成效分区，集产物呈现、传布、品鉴、贩卖、定造于一体，全部显现了邛崃丰饶的酒文明和家产特质。

　　为了进一步完备任职体例并饱励家产升级，总投资约6亿元的中国酒业梦工厂2.0正正在紧锣密饱地修造中。相较于1.0版本，梦工厂2.0不单范围更大，成效也特别多元化。它将设立科创中央、要旨旅社、特质会展、酒街贸易等措施，努力于打造一个融通家产链、因素链、供应链、价格链和改进链的归纳性酒业生态圈。

　　从梦工厂1.0到2.0，不单是硬件措施的升级，更是任职理念和运营形式的全部进化。梦工厂2.0不单晋升了用户体验，还加紧了与上下游企业的协同团结，为邛崃酒业的可连接高质地兴盛供应强有力的增援。

　　正在邛崃的酒业国畿上，又有一处邛酒扩展新赛道的案例——巴克斯酒业旗下的崃州蒸馏厂，其威士忌储能占天下80%以上。本年11月，巴克斯酒业摆设的中国首个威士忌旅游体验中央正在邛崃正式亮相。该中央调解家产、文明、旅游、会展、要旨体验与绿色生涯等多元因素，构修起一座以威士忌体验为主旨要旨的归纳贸易街区，打变成了邛崃的全新旅游地标、酒旅调解演示样本。

　　下一步，邛崃正在推动酒旅调解兴盛方面，将不绝攻坚邛酒场景兴修，造成酒庄集群发轫状态，园区表里酒庄联动，敦促酒庄点位摆设；加疾构造产区情景店、社区幼铺、转移酒肆、文明酒柜等点位，打造邛酒消费场景代表咭片。

　　放眼成都产区，不单邛崃正在酒旅调解方面效果明显，蒲江亦紧跟程序。比方，“大塘酒肆”项目正稳步推行，主意是修成集品牌酒临盆、包装、仓储物流、新世代潮水饮料品牌孵化及酒业总部于一体的归纳性基地。

　　成都产区各地，主动寻求酒旅调解途途，打造多方位、多主意的酒文明体验空间，既显现深挚的文明内幕，也为酒业的可连接兴盛注入无尽生机。

　　“光良酒用5年多的期间，掩盖了天下30多个省份、600多个县级商场，天下终端掩盖超100万，累计销量打破4亿瓶。”四川光良酒业有限公司改进兴盛部总监杨洪曼先容，本年光良酒业同比拉长达27%足下，实行了逆势拉长。

　　四川光良酒业有限公司前身为四川天威酒业，至今已有60年的史书，是诸多行业一线年品牌创立以后，奉陪酒业深度调剂，企业也起首转型。

　　光良酒业深远洞悉商场，推出了光良数据瓶系列，采用业界创办“用数据瓶讲话”的产物表达式子，直白标注基酒含量与原料比例，让品格透后化。本年11月，光良酒业乘胜追击，推出高端子品牌“极光”，再次解说其对品牌改进升级的不懈寻觅。

　　不单云云，光良酒业还加强品牌营销，秉持“全部 To C”理念，线上线下联动，霸屏出行平台、植入热点影视，办创意运动，官宣明星、名士站台等，多管齐下晋升著名度，深度嵌入消费者生涯。

　　东圣酒业依托于深远的酿酒史书和卓越的酿酒本领，先后推出了“道生一”和“年画”两大系列产物，奇异调解道家形而上学与中国民间艺术，开创了拥有激烈文明辨识度的产物线。“目前口粮酒正在绵竹当地商场占领率80%-90%。”绵竹东圣酒厂有限公司总司理钟嫒琳表现，异日还要对峙品牌兴盛。

　　不单是单个酒企自我改正，总共川酒产区也正在主动寻求品牌集群效应。成都产区接踵举办了诸如“中国邛崃玉液季”“成都天府酒庄文明周”等特质运动，而绵竹产区则构造了四川国际玉液展览会、绵竹玉液封藏文明节、中国绵竹诗酒文明论坛等行业嘉会，联合帮力川酒品牌向更高主意迈进。

　　川酒，带着千年传承的卓越本领，靠独有的醇厚浓香口感与经典酒精度数，正在酒坛耸峙多年。但时期奔驰，年青一代的酒友念法簇新、口胃多变，面临这般形式，川酒该怎样奇异均衡守正与改进，正在守住守旧风韵根底的同时，精准叩开消费者的心门？

　　“老一辈民俗喝高浓度酒，而现正在的年青人更热爱微醺的状况，生机喝完酒第二天头不疼，还能平常上班。”钟嫒琳表现，基于此，东圣酒业正在维持名酒风致的根源上，对酒体实行了降度收拾，推出中低度产物，相合今世喝酒趋向。

　　东圣酒业源于1667年的“东圣源”酒坊，历经357年的风雨，已成为绵竹第二大酒企，并得回“中华老字号”等光荣。其酿酒本领世代相传，已被列为德阳市非物质文明遗产。“正在改进的同时，咱们不行丢掉祖辈传下来的工艺。”钟嫒琳夸大，每一项工艺流程，每个渺幼的参数调剂，都是历代匠人血汗的结晶。

　　与东圣酒业相同，上世纪九十年代中期以后，成都邛崃的古川酒业即显现出前瞻性的视野。古川酒业将重心放正在浓香型大曲酒界限，历经5年的潜心商讨，完工了从简单粮食酿造到五粮夹杂工艺的蜕变，使五粮复合香特别显着。古川研发的川派浓香高雅系列白酒，丰饶了浓香型白酒的种类，老手业中起到了演示功用。

　　古川酒业具有丰饶的产物线，涵盖了高中低端等五大系列产物共30多个种类，如高端的古川酒庄酒、中高端的古川高雅酒系列、中端的古川纯粮液等，造成了分歧化的产物矩阵，以满意差别消费主意和消费场景的需求；各种产物年总销量以500ml/瓶计为300多万瓶。

　　为进一步晋升消费者体验，古川酒业正在产物改进方面下足了时候，研发了高雅型酒体，采用“一瓶一码”的互联码+产物身份证格式对产物实行促销及溯源处置。另表，通过对人为窖泥老熟和成效菌加强造曲等技能的寻求，古川酒业正在晋升酒体质地的同时，也为消费者带来特别安详牢靠的喝酒采取。

　　正在维持守旧工艺的根源上，通过讲述品牌故事和文明内幕，巩固消费者的心情认同是枢纽。剑南春等品牌通过呈现其深远史书和卓越本领，告成地将守旧文明与今世消费民俗相联结。比方，剑南春动作从古代皇室的宫廷御酒到今世社会的白酒代表，承载着中国白酒文明的精华。其酿造工艺苛酷遵命古法，正在“水、粮、窖、艺、藏”每一症结中遵从匠心，成为多粮浓香型白酒的集大成者和品格代表。

　　“剑南春正在临盆经过中对峙守旧工艺精华，像上甑、接酒这些枢纽症结，依然保存着原汁原味的手工操作，也正在同步稳步推动机器化，晋升临盆效果。”四川剑南春集团公司副总司理赵君说。

　　为了进一步晋升酒体的奇异魅力，剑南春还应用气相色谱、高效液相色谱、质谱、离子转移色谱及其联用技能，联结感观评判与人为智能等技巧了解特性风韵物质构成，商讨造成酒体谐调味道特质的本性特性物质之间的彼此合连，以及白酒中各种有机微量成份对产物格地、酒体风韵等方面的价格进献。

　　正在成都和绵竹产区一系列改进与勤恳下，川酒正朝着高质地兴盛稳步迈进，而酒旅调解催生诸多新机会，品牌转型升级也不乏告成表率，充足彰显出川酒家产深挚的韧性与强壮潜力。

　　“成都产区正在产物表达方面稍显微弱。”尹幼璐表现，即使已有干系鼓吹想法出台，产区也已组修完工，可摆正在刻下的枢纽困难依然悬而未决：一方面，产区的家产特质该怎样精准锚定、特质若何清爽界定，还没有清爽的谜底；另一方面，产区内缺乏具备代表性、引颈性的品牌，难以正在商场上造成强健的呼吁力与辨识度。“只是，成都产区也有着天下无双的上风，那便是坐拥雪山融水，这一珍奇资源是其他产区所不具备的，若能善加应用，可能能为产区发开展辟新径。”（王凡 、熟练生陈萱）

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