中国网财经3月25日讯 跟着消费者决心由下探转为稳定，白酒行业马太效应更加明明，浓香白酒商场据有率还是维持较大上风，但与此同时，消费者加倍器重酒体品格和私人感想，选酒从功利驱动变为感情驱动。面临白酒商场和行业发作的剧变，酒企不只要超出周期，更要周期破局。正在破局之道上，怎样引颈前行，中国白酒第一坊水井坊提出了我方的解法。

　　3月24日，水井坊2025年计谋发表大会正在成都举办。中国酒业协会理事长宋书玉，四川省酒业协会首席照料王少雄，四川省计划讨论委员会副主任、四川省酒业协会副会长焦伟侠，四川省经济和新闻化厅一级巡视员冯锦花，分多传媒董事长江南春，以及四川水井坊股份有限公司总司理、四川省酒业协会副会长胡庭洲等指导及嘉宾出席集会。

　　这场发表会上，水井坊基于消费场景和消费者需求的蜕变，以状况剧格式表露于舞台上，并以体系性的计谋迭代直接回应消费者与经销商的心声，这种直面痛点的“走心”的计谋发表办法熟手业内尚属首例。

　　存量逐鹿时间，酒业“强鸠集、强分裂”趋向加倍明明，高预期之下却遇冷实际，库存压力不断擢升，消费群体和形式不断蜕变分裂，供需构造一经发作基禀赋蜕变，消费预期和消费决心阶段性降低。高速开展时间的蕃昌渐渐退去，当人丁盈利消退，理性消费回归，白酒增加的逻辑一经变更。

　　跟着消费趋向的改造，文明自傲的兴盛，手艺革命的攻击，环球逐鹿的倒逼，多重变量交叉叠加。正在寻事之中，亦存正在着新的时机——处于深度调治周期，谁能正在这时逆流而上，饱动构造调治，谁就能率先回到增加的轨道。

　　中国酒业开展已已毕从“供应链逐鹿”到“渠道逐鹿”两大阶段，目下，优质名酒的排泄率逐鹿已达白热化，酒企的地方动销才华也不竭到达新高度，然而渠道库存积存却成为新的寻事。步入第三个阶段，新一轮的计谋厘革该当采选什么行动切入点？

　　针对周期破局之道，中国酒业协会理事长宋书玉正在水井坊计谋发表会现场展现：“存量逐鹿阶段，焦点命题已从‘企业主导’转向‘消费者界说代价’。正在三理性消费新时间，咱们必将一切寻求品格品牌和任职，才干收拢新的时机。白酒企业必要从酿造者蜕变为生存格式的创意者。”

　　“真正的逐鹿正在消费者心智端的逐鹿。唯有高品牌力，高品牌势能，才会最终赋能终端的动销。心智份额就等于商场份额，达有意智的预售是闭节。”分多传媒董事长江南春以为，“危急与寒冬会清扫商场，流传处境噪音下降，此时恰是水井坊发力前冲的好机会。”

　　处于“抢心智”的年代，酒企必要不断参加品牌修筑，饱动产物、品牌的计谋及渠道发卖、乃至结构计谋的高度统一，互为赋能，最终才干指向新周期计谋倾向的完毕，让更多消费者有清爽愿望采选水井坊。

　　水井坊针对倾向消费人群发展定量调研，正在长远独揽商场趋向与消费者需求后，依据水井坊的品牌积淀和上风，提出通过品牌、产物、渠道、文明、计谋投资五大维度的厘革，供给极致消费体验，扩容增加动能，以达造品牌的长久康健、超出式开展。

　　四川省计划讨论委员会副主任、四川省酒业协会副会长焦伟侠，现场对水井坊的计谋迭代展现坚信：“川酒企业此时拥抱消费者的主动计谋升级，发力饱动品牌升级，优化产物构造，为修建更具韧性的内聚编造供给了强有力的工业维持。”

　　四川省经济和新闻化厅一级巡视员冯锦花也瞻望道：“水井坊聚焦600年固态酿造与商场代价需求，正在新场景的统一方面获得凯旋的实施，为全行业供给珍奇的体会。”

　　四川省酒业协会首席照料王少雄展现：“对一个白酒企业来说，此时对品牌、产物、渠道等举办全方位的升级，不只恰逢那时，更是帮力消费者需求蜕变与消费场景变更的主动采选。”

　　整个从消费者开赴，最首要的是进入到那些消费者真正正在意的焦点场景之中。盘绕焦点消费需求，对品牌流传重心、产物代价梯度，以及与渠道的营销链接举办具体迭代，成为水井坊正在本轮计谋迭代中体系性思索的题目。

　　基于洪量的商场调研，水井坊呈现，消费场景和需求正正在发作长远厘革：跟着商务宴请需求的渐渐下降，宴席场景加倍细分，寿宴、升学宴、升职宴，以及拥有地方区域特征文明宴席场景上涨，平常相闭庇护、公司幼聚、家庭贺喜等感情链接场景上升，同伴饭局、独酌等幼多场景渐渐表露—— “走心”成为这轮消费者计划的闭节词。

　　水井坊呈现，正在焦点消费场景中，大到古代节日，幼到平常公司、家庭聚合里，品格与美观之上，“走心”的感情条件神速上升，“走心局”的数目神速上升，这些“走心”的背后承载的便是现代中国人的“美事”。而以“琼浆”庆“美事”，是水井坊此次计谋的一个更始提法。

　　“所谓琼浆，是消费者除了喝的好以表，还念喝的美。而喝的美，要气氛美，能代表我方品位、讲述我方故事、讲述酒的故事，带给消费者不只是好酒的体感，更通过酒局表达与对面挚友之间的感情和共识。”四川水井坊股份有限公司首席商场与数字商务官周苑忻先容，消费者愿望正在这个进程中不止“有美观”，更也许擢升消费者相闭上的质感：“琼浆代表是你我之间的故事——不只当下，又有另日。”喝琼浆庆美事，水井坊愿望每一场贺喜都成为有善意的美事，正在国保级别琼浆的加持下，为消费者带来更纷歧律的感情追思。

　　正在水井坊看来，“琼浆”是“好酒”之上更具备感情属性的佳酿，高品格，高颜值以表，首要的是其开启时对应的夸姣气氛，更为首要的是不行代替的基因——行动延续了600余年的独一的城市名酒，水井坊与成都正在600余年彼此滋补，以国保级其余酿造传承、前店后坊的尘间烟火，以及水与井的夸姣寄意和经历商场验证的奇特“双香”回甘追思，与六百载兴旺城市的故事与人心早已绘成其举世无双的尘间琼浆的感情底色。

　　好酒之上，琼浆当道。一边是次高端价钱带上因“喝琼浆庆美事“餍足的越来越多的“走心局”，正在另一边，水井坊还将欺骗其国保级“琼浆”的史籍与文明品格的底色，为寻求更高端、性子化的人群和场景打造举世无双“博物馆级”的高端产物和保藏级的稀缺体验。

　　据了然，水井坊将以区其余价钱带的产物、品牌定位体验来餍足区别消费者两大分歧化场景的用酒需求，变成了“水井坊”+“第一坊”的品牌编造：主品牌聚焦次高端价钱带，夯实焦点商场根底；而第一坊则聚焦于高端商场，激活“中国白酒第一坊”这一稀缺品牌资产。通过“第一坊”正在倾向圈层中筑设高端品牌地步，水井坊主品牌也将共享其品牌光环，达成协同赋能，合伙饱动品牌代价的一切擢升。

　　营销专家江南春以为，水井坊这一计谋定位恰逢那时，好酒之上，水井坊“国保级”琼浆，让每一场贺喜，造成拥有善意的“美事”，更有故事，感情朴拙，回味悠长。盘绕激情代价，让消费者每当念起贺喜的工夫，水井坊·第一坊就能速即进入到行家的认知当中。

　　另日，“喝琼浆庆美事”的场景将是中国最大的饮酒场景，而第一坊则独揽住“以第一敬第一”的碰杯工夫，水井坊独揽住这两个场景，就独揽住了另日。

　　品牌计谋的落地同样具备紧密化的条件，水井坊将连系营销计谋，正在春节、端午、中秋等区其余消费节点，针对区别都市的文明和消费风气，深度统一区别都市的营销计谋，使用区其余序言组合，用区其余故事，讲透水井坊的品牌代价，达成真正的品销合一。

　　也基于此，水井坊推出般配品销计谋的产物计谋。此前，水井坊正在次高端商场已凯旋打造了臻酿八号这一明星大单品，与井台合伙功劳了80%以上的营收，发现了壮大的商场逐鹿力。另日水井坊正在产物的计谋组合上，无论是高端或次高端价钱带，将基于“美事”和“第一”的焦点消费认知及场景，以年份、名称序列感、工艺和包装质感举办梯度的区别，接连推出与计谋相般配的明星单品，正在分身最焦点消费者和存量消费者喜爱根底上，渐渐举办产物迭代。

　　跟着白酒逐鹿转入存量逐鹿时间，商场分级定位成为酒企计谋高频词。但受限于品牌体量和渠道政策灵动性，落地时往往容易流于办法。水井坊则区别，一方面基于商场消费需求及营业开展水准调研数据举办归纳研判，让商场横向分级有据可依，另一方面依据区别商场消费风气和特点因城施策、一城一策，帮帮经销商拟订拓店政策，将赋能事务真正落到实处。

　　通过横向商场分级，水井坊进一步擢升渠道照料的紧密化水准。基于对商场消费需求及营业开展水准的研判，水井坊将宇宙地市级商场划分为碉堡、前卫、潜力三大种别，因城施策、通过一城一策的政策，以铺货、宴席、团购为要紧抓手，达成资源般配的最优化。“这不是轻易的往舆图上撒个胡椒粉，而是要摒弃过去‘一刀切’‘大块切’的格式，做紧密化的‘绣花’事务”，水井坊首席计谋官周志铭展现。

　　行业深度调治期，良多经销商都面对驾驭拓店本钱、擢升店面效益的寻事。经销商老张叙到，参加的门店能有多少销量、宴席能功劳多少销量、团购参加值不值得都是他们正在目下商场处境下务必推敲的题目。通过深化经销商伙伴团结相闭，饱动两边共赢开展。

　　周志铭先容，拓店方面，水井坊将依托品牌资源上风帮帮经销商显着拓店“优先级”，并供给店面“进店好礼”，让经销商好拓店、拓好店；店面筹办方面，将依托水井坊壮大的数字化平台才华，帮力经销商伙伴不断跟踪门店动销环境，神速送货补货，进一步擢升店面运营效果。

　　针对动销最首要的宴席和团购场景，水井坊将聚焦场景消费体验核心搭筑发卖激活编造，进一步安定这两个商场份额“高地”和功绩增加“压舱石”。

　　“通过‘推新品，用新政’，水井坊将进一步完备商场运作机造，完备水井坊厂商协同拓店，宴席，团购的商场动销举动”，酒业独立评论人肖竹青叙到。

　　“酒香要飘进生存，生意要做进人心。”水井坊总司理胡庭洲提出，叙到计谋，人们往往会意怀远处，但更要脚扎实地。胡庭洲分享了他正在履新后和团队沿道做计谋调研和商场走访的履历，展现水井坊将僵持长久主义，正在人才、数字化、供应链、ESG方面做好长久开展的全方位计算，饱动贸易代价与社会代价同频共振，达造品牌的康健、超出式开展。正在这个进程中，他夸大途径和倾向的相闭：“只消遵照无误的逻辑和无误的本事论把事件做好，咱们就有机遇赢”。

　　时间正在变，但“人”长久是最珍奇的火种。胡庭洲展现，水井坊要投资于人，要参加人才、参加伙伴。水井坊愿与团结伙伴联袂并肩，共迎寻事、共营商场、共赢客户，开垦新的商场，造造新的功绩，书写新传奇。